Vita Biosa choko-orange mousse

• 300 g skrællet søde kartofler  
• 200 g mørk chokolade
• 1 dl Vita Biosa
• Skal fra en hel øko citron

1. Kog de søde kartofler i små stykker til de er møre
2. Hak chokolade og skræl det yderste af skrællen fra den økologiske citron og kom i blenderen sammen med Vita Biosa og de kogte søde kartofler 
3. Blend godt til ensartet masse og fyld på glas
4. Drys med kakaonips og stil på køl nogle timer til den er helt kold

Charlotte N. Breindahl er blandt andet uddannet Cand. Scient i Sports Science og Komplementær hormonterapeut. Hun benytter Vita Biosa til både lækre drikke, søde sager og i sin madlavning. I sit arbejde med sundhed, har hun særligt fokus på at fremme en god forbindelse mellem kroppens systemer for at opnå balance og stabilitet.