Det vil aldrig blive til jord i spanden. Madresterne syrnes og konserveres ved hjælp af mikroorganismerne og ser næsten ud som før, du smed dem i spanden. Først når de kommer i kontakt med jorden forvandles de til jord.

Det er svært at svare på, da vi alle sammen er forskellige, spiser forskelligt og smider forskellige mængder madaffald ud. En gennemsnitsfamilie (2-3 personer) producerer måske 10 liter om ugen. Det betyder ikke noget for syrningsprocessen, hvor lang tid det tager at fylde spanden. Pres gerne indholdet i spanden sammen med stemplet – det giver en bedre syrning/fermentering.

2-4 poser er almindeligt. En pose (1 kilo) rækker til 200 liter madaffald.

Det bedste er, at den står inden døre. Temperaturen skal være omkring 20 grader (og helst mellem 15 og 25 grader). Udenfor får man for store temperaturudsving, og direkte sollys er ikke godt. Den stabile stuetemperatur gør, at mikroorganismerne formerer sig og kan arbejde med madaffaldet. Hvis det er for koldt, formerer de sig meget langsomt og man risikerer, at maden fordærver inden det når at syrne/fermentere.

Der sker rigtig meget nede i spanden, som vi ikke kan se. Proteinerne i madresterne nedbrydes ved hjælp af mikroorganismerne til aminosyrer. Vitaminer og mineraler frigives. Der opstår bokashi-væske som er meget næringsrig. Mikroorganismerne vokser til et astronomisk antal. Derfor gårdet så stærkt med komposteringen i jorden, fordi det halve af arbejdet allerede er gjort i spanden.

Komprimer og tryk madaffaldet sammen i kompostspanden for at
fjerne luftrum imellem madresterne. Du kan også tildække det øverste lag af affaldet inde i spanden med en plastikpose for at undgå eksponering til luft. Sørg for, at låget er lukket tæt. Tryk evt. overskydende luft ud ved at trykke midt på det bløde plastiklåg og løft let på lågets hjørne. Åben kun spanden én til to gange i døgnet. Saml dit madaffald i en plastikpose eller en skål med låg og hæld det i spanden én gang om dagen.

Mindst 2 uger. Og så kan den stå op til 1 år uden, at den bliver dårlig. Bliver madaffaldet for blødt og saftfuldt nede i spanden, kan det komme til at lugte. Det er væsken, som giver den sure lugt. Jo mere tørt madaffaldet er, desto mindre lugter det.

Det er så fint. Hvid skimmel er et tegn på modenhed og at processen er i fuld gang. Det gør dog ikke noget, hvis der ikke kommer hvidt skimmel. Den hvide belægning på bokashi’en er en såkaldt actinomyceter-plæne. Actinomyceter er anaerobe mikroorganismer, som er stavformede og de danner et hvidt mycelium. Indimellem kommer der hvidt svampelignende mycelium i højbedet eller i en plantekrukke med bokashi i og det er de ovennævnte actinomyceter, som danner denne hvide belægning.

Skimmel som er grønt eller blåt er ikke godt. Noget er gået
galt. Er der kun en lille smule grøn skimmel, så forsøg at skrabe det væk og tilsæt ekstra Bokashi-klid.  Hvis hele indholdet er grønt mug, så skynd dig at grave det ned i haven. Her vil det kompostere færdig på vanlig vis.

Årsagen er næsten altid, at det er for fugtigt i spanden. Det er fugten som lugter surt. Tjek låget og hvis der på undersiden af låget hænger kondens, er der for meget fugt. Læg evt. en avis eller noget absorberende øverst i spanden. Husk at tappe spanden for væske hver 3. dag.

Ja. Mikroorganismerne kan godt lide et fugtigt miljø. Samme
fugt som man finder i god jord. Bliver det for tørt i spanden sker der ingenting.

Helst ikke mere end 1-2 gange per dag. Hvis man først begynder at slække på, at låget skal være lukket tæt, kan det gå ud over syrningen/fermenteringsprocessen. Mikroorganismerne arbejder bedst uden ilt. Og husker man at lukke låget, kommer det ikke til at lugte og man får et godt resultat.

Alt. Som nybegynder kan du prøve dig frem. Findel dit madaffald. Drys med lidt ekstra Bokashi-klid, hvis du har meget proteinrige madrester som ost, kød og fisk eller ved tilberedt mad. Knogler, avocadoskaller, æggeskaller og lignende er længere tid om at blive nedbrudt. Prøv dig frem.

Ja, det må du. Har du meget appelsinskal, er det en god ide at blande det med noget andet og findele skallerne. Hele processen er sur og det betyder ikke noget, at appelsiner og citroner for den sags skyld er sure.

Hvis du skal i sommerhus, så kan du tage spanden med. Den er
nem at transportere og lukker tæt. Hvis du ikke kan have spanden med dig, så skal du, før du efterlader kompostspanden, tømme den for bokashi-væske, tilsætte 20 ml Bokashi-klid, og lukke spanden tæt. Så kan du bare glemme alt om kompostspanden, indtil du kommer tilbage.

Nej. Kun de to første uger er den sur og derfor skal man ikke plante i frisk nedgravet bokashi. Efterhånden stiger pH’en og ender på samme niveau, som den omgivende jord.

1 til 2 spiseskefulde (ca. 20-40 ml) til 1 liter madaffald. 2 spiseskefulde er bedst. 1 liter madaffald vejer ca. 1 kilo. Drys lidt ekstrapå ved meget proteinrig madaffald som f.eks. fisk, kød og ost. Efterhånden vildu finde frem til, hvor lidt drys du kan nøjes med. Mikroorganismerne formerersig gratis under de rette forhold. 

Det kan tage lidt tid. Sommetider går der 1 uge eller endda helt op til 3 uger. Det afhænger af, hvad man har i sin spand. Grøntaffald producerer mere væske end f.eks. brød/ris/pasta. Hvis der ikke kommer væske overhovedet, betyder det ikke noget for indholdet. Du kan evt. prøve at tilsætte lidt mere Bokashi-klid.

Et par gange om ugen – evt. hver 3. dag. Det afhænger af, hvor meget væske mikroorganismerne er i stand til at producere på det madaffald, du har smidt i spanden.

Væsken er som en ferskvare med begrænset holdbarhed og skal helst anvendes samme dag. Det er ikke noget større problem, hvis man ikke anvender den straks, men den lugter stærkt og mikroorganismerne bliver svagere jo længere den står.

Tip: du kan tappe væsken ned i en PET-flaske med låg eller et syltetøjsglas med låg for, at den kan holde længere. Sæt flasken i køleskabet. Der er mange, der fryser væsken og synes, at det fungerer fint. Prøv dig frem.

Væsken er alt for sur til, at man kan anvende den direkte. Fortynd den 1:100 (=1 dl væske til en 10 liters vandkande) med vand til vanding af potteplanter og i køkkenhaven. Til meget nye små planter og lignende fortyndes 1:1000. Efter et stykke tid har du en ‘feeling’ med, hvor meget du skal fortynde og du skal ikke måle hver gang.

Man kan blande lidt Bokashi-klid i plantejord for at booste mikrolivet i jorden. Det kan være som alternativ til væsken. Lad støvsugeren suge et par skefulde kompostgær, når du alligevel støvsuger. Det tager lugten i posen. Du kan også prøve at drysse lidt ned i et par ildelugtende sko. Det skulle gerne minimere den dårlige lugt fra sure sko.

Det skal graves så dybt, at det er dækket med mindst 15 til 20 cm til slut.  Men gerne dybere og dækket med mere jord, hvis der er hunde, krager og ræve i nærheden. Alternativt hvis du laver en fladekompostering, kan du dække det med jorddække og fiberdug, evt. et gitter eller nogle brædder i et par uger.

For det meste synes de, at bokashi er for surt. Rotter spiser helst ikke noget, de ikke kender. De vil hellere have rådden mad, men hvis der er mangel på det, går de efter alt.

Er der mange rotter i det område du bor, er det sikreste at lave en jordfabrik i en lukket beholder.

Man kan købe en rottesikker kompostbeholder med metalbund og lave en jordfabrik i den. Og så kan du tilsætte den færdige bokashi-jord til højbede som topdressing.

Sørg altid for, at bokashi er findelt og blandet godt med jord, så forsvinder lugten hurtigere og den omsættes hurtigere. Jo mere det lugter af jord, desto mindre vil det tiltrække dyr.

Når du graver bokashi i jorden, så vær omhyggelig med ikke at spilde bokashi ovenfor det hul du graver. Vær omhyggelig med, at al bokashi kommer i en rende eller et hul, blandes godt med jord og dækkes med jord – gerne 20 cm. Dermed efterlader du så få duftspor som muligt.

Vedrørende kompostering – især i storbyerne – så tjek altid med din kommune, hvad reglerne er. Det sikreste er at lave en jordfabrik og dermed bruge færdig omsat bokashi-kompost i haven.

Du skal vente 2 uger. Det er fordi bokashi er meget sur, når det graves i jorden og det vil svide de fine planterødder. Efter 2 uger er pH normal igen og nu er det bare om at plante. Du kan sagtens plante små nye planter ud, hvis rødder først når ned til bokashien efter 14 dage. Det er ikke noget problem.

Der er mange løsningsmodeller lidt afhængig af, hvor du bor og hvordan du dyrker. Du kan evt. sætte produktionen af bokashi på standby indtil foråret (men du kommer til at mangle en masse gødning til forår). Når bokashi’en er gæret færdig i spanden skal den stå 14 dage inden døre. Derefter kan du grave den i jorden, hvis den ikke er helt frosset eller du kan smide den over i en kraftig pose eller beholder som står udenfor i et drivhus eller udhus. Posen slår du en knude på og lader stå udenfor indtil, du skal bruge din bokashi. I en beholder kan du smide aviser over bokashi’en eller lidt bladkompost og lidt jord. Dæk den til med en sæk med sand eller andet fyld og lad den hvile. Det sker ikke noget, at den fryser. Mikroorganismerne går i dvale, men vågner straks temperaturen begynder at stige.

Man kan bruge det, man har, men til krukker/spande og lign. kan det være en god ide at teste med 25-30% bokashi og resten jord. Købejord har ikke altid særlig høj kvalitet. Hæld din bokashi fra spanden ud i en trillebør med f.eks. købejord og bland det godt. Fyld i krukken og lav en topdressing med finere jord. Du kan også lægge lidt jord (1/4) i bunden af krukken (huske dræn) og oven på 1/4 bokashi, til sidst 2/4 jord igen. Lad krukken stå i 14 dag og så kan du plante i den.

Til et højbed, hvor du vil plante næringskrævede grøntsager, skal du bruge 2-3 spande med bokashi. Bruger du Bokashi Bili, skal du bruge flere spandfulde, da der er mere papir/tørstof i.

Det afhænger af jordtemperaturen. Om foråret kan det tage op til 6 uger. Midt på sommeren kan det gå hurtigt – 2 til 3 uger. Men uanset, hvordan det ser ud, så er planterne ligeglade. De trives og trækker næring til sig.

Det går hurtigere med bokashi, men tager dog lang tid.
Finder du ben i jorden, kan du banke dem med en hammer eller en sten, så bliver de til benmel. Eller bare putte dem ned i jorden igen og lade naturen gå sin gang.

Du kan grave den ned omkring alle dine planter som f.eks. træer, buske, roser, stauder, tomater og i grøntsagsbedet. Hold en afstand på mindst 20 cm til planten. Hvis det er et træ, så kig på kronen og der, hvor kronen slutter, kan du grave huller til bokashi. Hold en afstand på 60 cm mellem hullerne. Brug det til fladekompostering, men sørg for at blande det godt med det øverste lag jord, læg jorddække over og til slut en fiberdug.
Overalt, hvor du vil have en mere næringsrig og sund jord, kan du grave din bokashi ned.

Det er svært at sige præcis og det afhænger også af, hvor næringsfattig jorden var i forvejen og hvad du dyrker.  Under alle omstændigheder, så skal en jord vedligeholdes både med organisk materiale, men også med gode mikroorganismer. Det er med til at gøre den sund og næringsholdig. Den gode jord vil kunne holde på regnvand længere, så du behøver heller ikke at vande så tit.

De stortrives. Selvom det er lidt surt i starten, så varer det ikke længe før de er i fuld gang med at omsætte bokashi’en til plantenæring.

Nej, det er det ikke. De mikroorganismer, der er i Bokashi-klid findes naturligt i jord og vand. Det som er det gode, er, at netop denne kombination af mikroorganismer arbejder så godt sammen og udgør sammen med det organiske materiale et fantastisk jordforbedringsmiddel. De er fuldstændig ufarlige – tværtimod så er de meget sunde for vores planter og miljøet. De forstyrrer ikke økosystemet, men er med til at bringe det i en bedre balance.

Du kan både lave en jordfabrik i og udenfor huset.
Jordfabrikken er med til at omdanne din bokashi, svarende til det der ville ske i jorden i haven. Det er smart at lave en jordfabrik om vinteren, så har du, om foråret, jord til at så i og til prikling. Og det er smart med en jordfabrik, når man om sommeren ikke har plads til at grave bokashi’en direkte i jorden.

Inde i huset: Tag en plastikbeholder med eller ud låg og stil den et varmt sted. Bland jord og bokashi i forholdet 50:50. Brug gammel jord fra krukker, hvis du har det – så bliver den næringsrig igen med bokashi. Eller billig jord i sække. Når du har blandet bokashi og jord sammen, lægger du et lag jord øverst 5-10 cm. Slut af med en avis – det er bedre end et rigtigt låg. Det vil ikke lugte. Men hvis blandingen er for fugtig, kan det komme til at lugte. Hvis det er for tørt, sker der intet. Det hele tager 2 til 6 uger afhængig af, hvor varmt det står.

Udenfor: Gør det samme, som anvist før, og stil det et lunt sted. Eller brug et højbed til jordfabrik i stedet for at dyrke i det. Oftest går det hurtigere udenfor, da man får mere mikroliv tilført naturligt fra jorden. Det er med til at fremskynde omsætningen.